طرز تهیه کیک هویج و گردو

طرز تهیه کیک هویج و گردو

مواد لازم:

تخم مرغ ۴ عدد
آب جوش ۲ ق س
روغن مایع ۲۵۰ گرم
پودر گردو ۵۰ گرم
شکر ۳۰۰ گرم
آرد ۳۰۰ گرم
بکینگ پودر ۱/۵ قاشق چایخوری
جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری
دارچین ۲ ق س
هویج رنده شده ۳ پیمانه
طرز تهیه:

فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن و بعد قالب میان تهی دیواره بلند
را پس از چرب کردن آرد پوشانی میکنیم. تخم مرغ و شکر را با دور
تند همزن حدود ۵ دقیقه میزنیم بعد در همان حال آب جوش را افزوده
و ۲ دقیقه دیگر هم میزنیم بعد روغن را افزوده و ۳۰ ثانیه هم
میزنیم ، پودر گردو را هم پس از افزودن در حد مخلوط شدن هم
میزنیم و همزن را کنار میگذاریم. آرد، بکینگ پودر،جوش شیرین و
پود دارچین را الک کرده و در سه مرحله با لیسک و به صورت دورانی
آرام مخلوط میکنیم، هویج رنده شده را نیز به آرامی مخلوط کرده و
بعد در قالب میریزیم. قالب را در طبقه وسط فر گذاشته و یک ساعت
زمان داده و بعد هر ۱۵ دقیقه ۵ درجه از دمای فر کم میکنیم، در
این مدت در فر به هیچ عنوان نباید باز شود. وقتی یک ساعت تمام
شدب یک سیخ چوبی در کیک فرو میبریم و اگر سیخ چوبی تمیز بود فر
را خاموش میکنیم در غیر اینصورت ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر زمان
میدهیم.
برای خروج کیک از قالب کیک باید کاملا حرارت خود را از دست داده
باشد، سپس کناره ها را با کارد آزاد کرد و با ضربه های آرام به
قالب کیک را خارج میکنیم. این کیک به دلیل وجود هویج و تر بودنش
باید در یخچال به همراه درپوش و تا مدت ۳ روز نگهداری شود.

کسانی که این دسر خوشمزه را تهیه کردند میتوانند در
قسمت نظرات با ما و بقیه خوانندگان در میان بگذارند

همچنین در سبزپندار بخوانید:

طرز تهیه دسر بوراتوس توت فرنگی
| آموزش دسر بوراتوس توت فرنگی

طرز تهیه کلافوتی | دسر کلافوتی
| آموزش دسر کلافوتی